Investigadores proponen un método para reducir la bacteria E.coli en los alimentos
04/12/2015
Un grupo de investigadores ha descubierto que el uso de un tipo de bacteriocina en el procesamiento de los alimentos puede ayudar a reducir la presencia en ellos de la bacteria E.coli, según un estudio publicado hoy en la revista Proceedings de la Academia Nacional de Ciencias de EEUU. Fuente: BIOTECNOLOGIA SI