Novedades en la legislación del pan tratado con radiación ultravioleta
23/03/2016
La Decisión de Ejecución (UE) 2016/398 de la Comisión de 16 de marzo de 2016 autoriza la comercialización de pan tratado con radiación ultravioleta como nuevo alimento con arreglo al Reglamento (CE) nº 258/97 del Parlamento Europeo y del Consejo. La empresa Viasolde AB, que fabrica los equipos para el tratamiento con radiación ultravioleta, presentó una solicitud a las autoridades competentes de Finlandia para comercializar pan tratado con radiación ultravioleta (UV). El objetivo de este tratamiento es aumentar el contenido en vitamina D del pan, lo que significa que el valor nutricional del pan podría diferir notablemente del valor nutricional del pan cocido de forma tradicional. Ahora gracias a esta Decisión se definen sus pasos para su comercialización. Fuente: revistaalimentaria.es