CURSO EXPERTO CALIDAD EN LABORATORIOS: ACREDITACIÓN ISO 17025
21/02/2017
La Asociación de Consultores y Formadores de España en Calidad y Seguridad Alimentaria (ACOFESAL), siguiendo con su compromiso de facilitar el conocimiento relacionado con la calidad y seguridad alimentaria, sus legislaciones y sus normativas, les ofrece un curso de especialización en calidad en laboratorios sobre la norma ISO 17025 para Laboratorios de Alimentos y Piensos, Medio Ambiente, Clínicos, Farmacéuticos y Agronómicos, dada la importancia de su conocimiento y puesta en marcha en todo laboratorio de análisis. Contenidos del curso: 1– Módulo I — 6,5 horas Análisis Físico-Químicos de alimentos, piensos, productos farmacéuticos, suelos y aguas de consumo y residuales, según la Norma ISO 17025. Métodos analíticos: selección y validación de métodos analíticos. Actividades de control interno de la calidad. Ejercicios de intercomparación. Referencias analíticas. Gestión de equipos. Profesor: Emiliano Rojas - Subdirector Laboratorio Municipal de Salud Pública Ayuntamiento de Madrid. 2– Módulo II — 6,5 horas Conocimientos generales de la Norma ISO 17025. Requisitos del Sistema de Gestión: organización, control de documentos, tratamiento de No Conformidades, etc. Requisitos técnicos: personal, equipos, validación, etc., según norma UNE-EN ISO 17025. Proceso de Acreditación. Profesor: José Mª Viyuela - Director Técnico Laboratorio Acreditado en ISO 17025. 3– Módulo III — 6,5 horas Ensayos microbiológicos de alimentos, piensos, productos farmacéuticos, suelos y aguas de consumo y residuales, según la Norma ISO 17025. Métodos de ensayo microbiológicos. Calibración de equipos. Control de medios de cultivo. Validación de métodos. Aseguramiento de la calidad de los resultados. Profesor: Juan C. Carbayo - Auditor Técnico en ISO 17025. 4– Módulo IV — 6,5 horas Auditorías Internas en laboratorios de alimentos, piensos, productos farmacéuticos, suelos y aguas de consumo y residuales, según la Norma ISO 17025. Sistemática para la realización de Auditorías Internas: requisitos del auditor, proceso de auditoría, etc. Caso práctico de consolidación de contenidos. Profesor: Eduardo González - Auditor Jefe en ISO 17025. Lugar de Realización: C/ Nuñez de Balboa 17, 2ºD. Madrid
Ponentes:
Emiliano Rojas Gil
Doctor en Ciencias Químicas por la UCM. Adjunto Jefe Departamento del Laboratorio Municipal de Salud Pública de Madrid (Subdirector) desde 2005. Profesor de varios Master de Seguridad Alimentaria y Sistemas de Calidad analítica y autor de trabajos relacionados con análisis de alimentos y calidad analítica en Laboratorios de Ensayo según Norma ISO 17025.
José María Viyuela Ballesteros
Licenciado en Ciencias Químicas y con formación específica en Sistemas de calidad UNE-EN-ISO 9001 y UNE-EN-ISO 17025..Con unos 15 años de experiencia en laboratorios de análisis como Director Técnico y responsable de la implantación y mantenimiento de la acreditación según norma UNE-EN-ISO 17025. Responsable de las áreas físico-química y microbiológica de los laboratorios y de la realización de auditorías internas y validación y puesta a punto de los métodos de ensayo.
Juan Carlos Carbayo Martínez
Licenciado en Ciencias Químicas. 20 años de experiencia como responsable técnico de y/o de calidad en laboratorios agroalimentarios y medioambientales y 10 años de experiencia en consultoría, auditoría y formación en ensayos microbiológicos de alimentos y aguas.
Eduardo González Díaz
Licenciado en Biología y con formación específica en Control de Calidad de Productos Alimentarios, Calidad en Laboratorios de Ensayo Medioambientales y Evaluación en Calibraciones y Verificaciones de Equipos. Unos 20 años de experiencia en consultoría y auditoría técnica y de calidad. 15 años de experiencia como auditor jefe en EN-45001 (Acreditación de Laboratorios), en certificación en UNE-EN ISO 9001 y EN ISO 14000, en UNE- EN ISO 17025 (Acreditación de Laboratorios) y en UNE- EN ISO 17020 (Acreditación de Entidades de Inspección).