“Campylobacter, la bacteria discreta” nuevo libro de Betelgeux
30/07/2015
Vista la creciente preocupación por el control del patógeno causante de más intoxicaciones alimentarias en la Unión Europea, Betelgeux adelanta en exclusiva el primer capítulo del nuevo libro que presentará en octubre de 2015 sobre el género Campylobacterspp.: “Campylobacter, la bacteria discreta”. El libro reúne aspectos fundamentales sobre la incidencia de este patógeno alimentario, los mecanismos para su control eficiente y la mejora de la seguridad alimentaria en las industrias. Fuente: www.betelgeux.es