LA UE REDUCE LOS LÍMITES DE PLOMO Y CADMIO PARA LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS
13/08/2021
La Comisión Europea ha establecido nuevos niveles máximos de plomo y cadmio en una variedad de productos alimenticios para proteger la salud pública.
Las medidas se aplicarán a partir del 30 de agosto para los límites de plomo y un día después para el cadmio. Cubren frutas, verduras, carnes y suplementos.
El objetivo es reducir aún más la presencia de contaminantes de metales pesados en los alimentos, dijo la Comisión.
"También es otro paso adelante en el refuerzo de las normas de seguridad alimentaria de la UE y la entrega de alimentos más seguros, saludables y sostenibles para los ciudadanos", dijo.
Límites de cadmio
En enero de 2009, un dictamen de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sobre el cadmio en los alimentos concluyó que es principalmente tóxico para los riñones y puede causar insuficiencia renal. La agencia estableció una ingesta semanal tolarable de cadmio de 2,5 μg por kilogramo de peso corporal..
Las normas de la UE actualizadas cubren productos como la remolacha, el ajo, las bayas, las nueces, el pescado y la sal.
Acción sobre el plomo
Las leyes de la UE revisadas se centran en los despojos, determinados alimentos para lactantes y niños pequeños, la sal y los hongos silvestres. Para ayudar a combatir el fraude, como la adición de cromato de plomo a la cúrcuma, también se establecieron niveles máximos para las especias.
Más información y fuente: Food Safety News