PRODUCTOS SOSTENIBLES, ECOLÓGICOS Y SIN RESIDUOS PARA LOS CONSUMIDORES
15/10/2021
Los alimentos saludables, producidos de forma sostenible y sin residuos han ido ganándose un espacio en la lista de la compra de los consumidores. El sector hortícola ha tenido que adaptarse llevando a cabo una transformación de esta tendencia que está a favor de la seguridad alimentaria, de la vida saludable y de un compromiso mayor con el medioambiente.
Un estudio realizado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) en 2019, reforzó la idea de que la seguridad alimentaria es un factor que influye tanto en la elección de los alimentos como en los hábitos alimenticios de la mayoría de las personas europeas encuestadas.
Además, en ese mismo estudio, se recogía que a los españoles les preocupaba de forma sustancial residuos en los alimentos. Esta inquietud ha ido modificando progresivamente las demandas del consumidor final y ha provocado, a su vez, un mayor control de residuos más exhaustivo por parte de las grandes cadenas de distribución.
Qué requisitos deben cumplir los productos hortícolas para el consumidor actual
Cuando van a una tienda, los consumidores muestran entre sus principales preocupaciones que frutas y verduras sean sanas y de calidad, además de haber sido producidas sin dañar el medioambiente. En este sentido, en los últimos años se ha incrementado la demanda de productos producidos de forma ecológica o con productos de residuo cero, como sería el caso de los productos fitosanitarios, bioestimulantes y nutricionales, fabricados y comercializados por SIPCAM Iberia.
La relación calidad/precio es otro de los aspectos que más valoran los consumidores a la hora de adquirir productos hortícolas, además de una buena presentación y un etiquetado que sea detallado y correcto.
Más información y Fuente: El Periódico