Próximamente se celebrarán en ACOFESAL Jornadas sobre la Norma ISO 17025 para laboratorios de calidad y seguridad alimentaria
06/02/2015
La Asociación de Consultores y formadores de España en Seguridad Alimentaria (ACOFESAL), siguiendo con su compromiso de facilitar el conocimiento relacionado con la seguridad alimentaria, sus legislaciones y normativas, va a ofrecer una serie de jornadas sobre la Norma ISO 17025 para laboratorios de calidad y seguridad alimentaria, dada la importancia de su conocimiento y puesta en marcha en todo laboratorio de análisis.
Estas jornadas permitirán conocer en mayor profundidad los criterios de la Norma ISO 17025 para los laboratorios de Seguridad Alimentaria y estarán divididas en 4 temas tratados como se describe a continuación:
CONTENIDO DE LAS JORNADAS
Jornada de Conocimientos generales de la Norma ISO 17025.
Gestión general de la Norma, Manual de calidad, Gestión documental, Calibración de equipos, Validación de métodos.
Jornada de Microbiología de alimentos, piensos y aguas según la Norma ISO 17025.
Control de calidad interno y externo, calibración especifica de equipos de microbiología, definición de métodos de análisis.
Jornada de Análisis Físico-Químico de alimentos, piensos y aguas según la Norma ISO 17025
Métodos analíticos, Selección y validación de métodos analíticos, Actividades de control interno de la calidad, Ejercicios de intercomparación, Referencias analíticas.
Auditorías internas en laboratorio de alimentos, piensos y aguas según la Norma ISO 17025.
Requisitos del auditor interno, ejemplo de auditoria real.