PUBLICACIÓN DEL NÚMERO 31 DE LA REVISTA DEL COMITÉ CIENTÍFICO DE LA AESAN
10/07/2020
Se ha publicado el número 31 de la Revista del Comité Científico de la AESAN, se trata del primer número que publica la AESAN como organismo autónomo adscrito al Ministerio de Consumo.
Se incluyen los cuatro últimos informes aprobados por el Comité Científico:
En el informe sobre la idoneidad de los requisitos adicionales de higiene aplicables a la venta directa de leche cruda se recoge la evaluación de los posibles riesgos que implica este consumo y la efectividad de las medidas que se han propuesto para mitigar estos riesgos, de forma que se mantenga un elevado nivel de protección de los consumidores.
El informe sobre el impacto del consumo de alimentos ultra-procesados en la salud hace una revisión de los sistemas empleados para definir a los alimentos en función de su grado de procesado y examina las evidencias disponibles sobre los efectos en la salud de los consumidores de este tipo de alimentos procesados de composición compleja.
Más información y fuente: AECOSAN